Croquetas de cecina y setas

Ingredientes:
setas • cecina • mantequilla • aceite Risso Chef Plus para freír.

Cortar las setas en trozos pequeños y saltearlas en la sartén con la mantequilla hasta que estén bien doradas.

Añadir la cecina cortada en taquitos pequeños y empezar a hacer la bechamel, con la que uniremos los ingredientes. Remover hasta que quede una pasta consistente. Dejar enfriar la masa en una bandeja.

Dar forma y rebozarlas.

Llenar la freidora con abundante aceite  Risso  Chef Plus y ponerla a calentar. Cuando esté bien caliente, echar las croquetas y freírlas al gusto.

Emplatar y servir.